С приходом весны в Москве начинают свою работу ярмарки, на которых представлена разнообразная продукция животного и растительного происхождения от производителей со всех областей и регионов России.

Тут спелые овощи и фрукты, готовые мясные изделия, изделия из шпика, вкусный и полезный мед, кисломолочная продукция промышленной выработки и многое другое. Тем не менее, не стоит терять бдительности, ведь существует риск приобрести некачественную и опасную в ветеринарном отношении продукцию, при употреблении которой могут возникнуть самые разнообразные последствия.

Так как же уберечься от непредвиденных рисков? Для обеспечения защиты населения от употребления в пищу некачественных и опасных продуктов в каждом административном округе города Москвы организованы подвижные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы (далее ПЛВСЭ).

В обслуживании ярмарок принимают участие и ветеринарные специалисты Государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков, а так же специалисты подразделений государственной ветеринарной экспертизы.

Работа ярмарок осуществляется на основании Постановления Правительства Москвы № 172-ПП от 4 мая 2011 года «Об утверждении Порядка организации ярмарок и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на них на территории города Москвы».

Каждая ярмарочная площадка ярмарки закрепляется для ветеринарного обслуживания за конкретным ветеринарным подразделением, ветеринарные врачи проводят отбор проб и экспертизу поступающей на ярмарки продукции и на основании результатов проведенной экспертизы выдают заключение на реализацию пищевой продукции, что гарантирует ее безопасность в ветеринарном отношении.

Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит вся продукция растительного и животного происхождения. Заключения располагаются на видном потребителю месте, на торговой точке, и так же по просьбе покупателя могут быть представлены для детального ознакомления.